Eetstijl

Dit was onze eetstijl 2009.

Thu, 31 Dec 2009 23:59 +0000

In 2009 maakten we een jaar lang bijna iedere dag een foto van wat we aten, hoe we aten en soms van hoe we het maakten.

Het resultaat is deze website met ruim 350 foto's die prachtig inzicht in onze eetgewoonten geven. Je vindt er geen recepten, maar je kunt goed zien hoe leuk we lekker koken en eten vinden.

Het overgrote deel van de eetfoto's gaan over de diners. Bij de diners zijn er 42 vegetarische gerechten te zien. Ruim 30 keer is het belangrijkste ingrediënt vis en ruim 80 keer is dat vlees. 33 keer zit er rijst bij, 42 keer aardappelen (in welke vorm dan ook), 25 keer is dat een pasta en 24 keer een ander graangerecht (zoals bami, bulgur of couscous). De gerechten komen uit zo'n 35 verschillende landen.

Wij vonden het inspirerend om dit naast ons werk te doen. Zowel het koken als het fotograferen. Sandra’s hobby koken en JW’s hobby fotograferen gecombineerd. In de loop van het jaar zijn Wouter en Hester zich er steeds meer mee gaan bemoeien; zowel met het koken als met het fotograferen.

Oliebollen

Thu, 31 Dec 2009 17:38 +0000

We eindigen deze fotoblog met hetzelfde onderwerp als waar we mee gestart zijn: de oliebol (zie 1 januari 2009). Daarmee is de cirkel rond, en het project afgesloten!

Deze oliebollen zijn trouwens van C&B, waar we Oud en Nieuw vierden.

Wereldmuseum

Wed, 30 Dec 2009 12:30 +0000

We bezochten het heropende Wereldmuseum in de Rotterdam. Het is er erg mooi geworden!
En het restaurant is behoorlijk goed. Deze vistapas deden het erg goed. Op de achtergrond springrolls (vegatarisch en met eend gevuld).

Fried Chicken (2)

Sun, 27 Dec 2009 19:20 +0000

...en dit is het resultaat. Zelden zulke lekkere gebakken of gefrituurde kip gegeten!

PS de schaal kregen we van A&I op Tweede Kerstdag.
PPS het groene takje is een raadselachtig, ziltig smakend slaplantje dat bij de zee groeit. Best lekker.

Fried Chicken (1)

Sun, 27 Dec 2009 18:34 +0000

Amerikaanse Fried Chicken naar en recept van de Volkskrant.
De kip heeft eerst uren in pekel, en daarna in karnemelk gestaan. Vervolgens in een zak met bloemmengsel voorbereiden voor de frituur.

Schuimtaart

Sun, 27 Dec 2009 12:23 +0000

Daags na kerst is neef B. uit M. jarig. Zijn moeder maakt een heerlijke schuimtaart met frambozen (hier in voorbereiding), op basis van een recept van Nigella Lawson.

Confit de Canard

Sat, 26 Dec 2009 19:22 +0000

De foto is volstrekt ontoereikend om te laten zien hoe ongelooflijk lekker deze eend was!

Kerstsalade

Sat, 26 Dec 2009 18:28 +0000

Als voorgerecht drie salades, waarvan er hier twee te zien zijn: een salade met Spaanse ham en kaas; en een beproefd recept van rosbiefrolletjes gevuld met een gepureerd mengsel van champignons en kappertjes. De derde salade was met eendeborst.

Kerststerren & kerstaardappelen

Sat, 26 Dec 2009 15:27 +0000

De voorbereidingen op het diner op Tweede Kerstdag. De familie L. te eten. We serveerden als hoofdgerecht Confit de Canard met gebakken aardappelen.

Cantucci

Sat, 26 Dec 2009 09:55 +0000

Nicht E., die dit jaar een half jaar in Rome studeerde, had zelf deze Cantucci gemaakt, maar de Vin Santo was ze vergeten mee te nemen...
Hier het restje bij het ontbijt op Tweede Kerstdag.